Lehet-e a sushi és a tekercs gyerekeknek?

A japán konyha régóta szerepel az oroszok szokásos étrendjében. A kézbesítésből vagy a japán éttermekből származó számos étel azonban rendkívül veszélyes. Ilyen helyeken gyakran tárolhatja a tárolási feltételeket és a termékminőséget, az egészségügyi normákat és a főzési technológiát. Ezért az ilyen ételeket nem ajánlják terhes és szoptató nőknek, valamint csecsemőknek. Vizsgáljuk meg közelebbről, hogy a gyerekek ehetnek-e sushit és tekercset. És megtudjuk, milyen korban adhat ilyen ételeket egy gyermeknek.

Tekercs és sushi: van-e előnye

Az, hogy a tekercs és a sushi veszélyes-e az egészségre, elsősorban az összetételtől függ. A hagyományos recept olyan nyers halat tartalmaz, amely könnyen mérgezhető. Ennek az ételnek a fő összetevője a lazac vagy a tonhal, az angolna vagy a lazac, a nori és a rizs. A wasabit adalékként használják az élelmiszeripari folyamatban és szója szósz.

Az egyetlen étel, amelyet csecsemők és kisgyermekek biztonságosan fogyaszthatnak, a főtt rizs. Nagy mennyiségű fontos vitamint és tápanyagot, fehérjét és rostot tartalmaz. A rizsdara a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• Növeli az immunitást és részt vesz a sejtek megújulásában;
• Erősíti a gyomrot, erősíti a beleket és segíti a hasmenést;
• Javítja a szerkezetet, serkenti a növekedést és megakadályozza a hajhullást;
• Stimulálja az agyat, jótékony hatással van az idegsejtek állapotára és javítja az alvást;
• Erősíti a fogakat és az ínyeket, a csontokat és a körmöket;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a káros toxinokat és méreganyagokat, a felesleges sókat és folyadékot;
• Segít az erek, a szív és a vesék megbetegedéseiben;
• Helyreállítja az erőt, energizálja a testet és élénkít;
• Normalizálja a bőr állapotát.

A valódi és megfelelően elkészített sushi vagy tekercs szintén jót tesz a testnek. Normalizálják a szív munkáját és erősítik az erek falát. A wasabi viszont fokozza az immunitást és megöli a káros mikroorganizmusokat, hatékonyan megelőzi a megfázást és a rákot. És a nori, amelybe a tölteléket csomagolják, tartalmaz egy nagyot jód térfogata. Egy tekercs az adott elem napi értékének felét tartalmazza.

A vörös halnak számos előnyös tulajdonsága van:

• Normalizálja az anyagcserét és csökkenti a súlyt;
• Erősíti az immunrendszert és a testet jó formában tartja;
• Javítja a hangulatot, enyhíti a fáradtságot, megakadályozza a gyors fáradtságot, lendületet és erőt ad;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a méreganyagokat, méreganyagokat és más káros anyagokat;
• Serkenti a memóriát és az agy működését;
• Erősíti a csontokat és a fogakat, javítja a bőr állapotát;
• Jótékonyan hat a szív és az erek munkájára;
• Szabályozza a véralvadást és segíti a vérszegénységet;
• Csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• Részt vesz az új szövetek és sejtek kialakításában;
• Javítja a látásélességet;
• Pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére.

Érdekes módon a halfehérje csaknem 99% -kal, míg a húsfehérje csak 88% -kal szívódik fel. Ezért ez a termék könnyebben emészthető és gyorsabban felszívódik a gyermek testében, és nem jelent nagy terhet az emésztésnek. Mikor és milyen halfajtákat kell bevinni a bébiételekbe, lásd ez a cikk.

A sushi és a tekercs ártalma

Ennek az ételnek az ártalma azonban sok hasznos tulajdonságot felülír. Receptje nyers halakat tartalmaz, amelyekben gyakran magas a paraziták mennyisége. A termék származási helye, termesztési körülményei és tárolási körülményei nem ismertek.

A halak gyakran tartalmaznak antibiotikumokat és vegyszereket, higanyt, ólmot és különféle idegen anyagokat, amelyek rossz hatással vannak az emberi testre. Mindez súlyos mérgezést, bélfertőzések kialakulását és szalmonellózis.

A legveszélyesebb a tonhal, amely aktívan felszívja a káros anyagokat az óceán vizéből, ahol él. Az orosz éttermekben és kávézókban, ahol sushit készítenek, gyakran nem felelnek meg a tárolási normáknak és feltételeknek, az egészségügyi és egyéb szabályoknak.

Előfordul, hogy a friss halat több napig tárolják. Az elavult hal az emésztés munkájának zavaraihoz vezet, puffadást, görcsöket és erjedési folyamatokat okoz a hasban. Ezért fontos, hogy csak friss és jó minőségű, természetes körülmények között termesztett termékeket válasszunk vegyszerek nélkül..

Ne feledje, hogy a hal erős allergén. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a duzzanat, a test kiütése és a bőr viszketése. Ezenkívül észlelheti az orrdugulást és az orrfolyást, a szem vörösségét és irritációját, a könnyes szemeket.

Néha hányinger, hányás és hasi fájdalom jelentkezik. A legveszélyesebb a légszomj, amelyet a légutak belső duzzanata okoz. Mi a teendő, ha a csecsemő ételallergiás, lásd itt.

Külön megemlítjük a szójaszószt, amely magas koncentrált sót tartalmaz. Komoly ízületi problémákat és ízületi gyulladásokat okoz. Még a rizs is kárt okozhat, ami túlzott fogyasztása esetén emésztési és székletzavarokat okoz, székrekedést és túlsúly megjelenését váltja ki.

Hány éves korban tud adni

A klasszikus sushit és zsemlét nem szabad hét évesnél fiatalabb gyermekeknek adni. Ezen életkor után néha megengedett egy ilyen étel fogyasztása. De fontos, hogy a gyermek ne essen túl és ne bántalmazza! És adj hozzá egy kis wasabit az ételhez. Részben semlegesíti a termékek káros hatásait, megszünteti a káros baktériumokat és csírákat.

A gyerekeknek azt javasoljuk, hogy tekercseket és sushit fogyasszanak enyhén sózott halakkal, főtt garnélarákkal vagy füstölt angolnával. Semmilyen esetben sem adhat szójaszószt és forró fűszeres ételeket. A vörös és nyers halat tartalmazó ételeket tilos ételallergiák, fekélyek és gyomorhurut, valamint emésztési problémák esetén alkalmazni..

Ne adjon gyermekének egyszerre négynél többet. Szintén nem ajánlott tekercs és sushi az ápoló anyának, mivel hátrányosan befolyásolhatják a baba jólétét. Az ilyen ételeket a laktáció kezdetétől számított négy-öt hónap elteltével és korlátozott mennyiségben szabad megenni. A legjobb, ha maga készít sushit..

Három év után a gyerekek házi tekercseket is főzhetnek. Töltelékként biztonságosabb alapanyagokat használhat, beleértve a zöldségeket és gyümölcsöket, a csirkét és a kolbászt. Fontos, hogy minden összetevőt már bevezettek a baba étrendjébe. Számos receptet kínálunk a házi készítésű tekercsekhez gyermekek számára.

Hogyan készítsünk tekercset gyerekeknek

Zöldségtekercs

• Kerek szemű fehér rizs - 3 evőkanál. kanalak;
• Sárgarépa - 1 gyümölcs;
• Uborka - 1 db;
• Olívaolaj, cukor és só;
• Nori lepedő sushihoz.

A klasszikus változatban nem szükséges sushit és zsemlét készíteni. A zöldséges töltelék kiválóan alkalmas gyerekeknek, és jól passzol a nori mellé. Az is jól illik, ha a gyerekek nem esznek zöldséget. A rizst megmossuk és külön főzzük. Mossa meg a sárgarépát és az uborkát, hámozza meg és vágja vékony csíkokra.

Tegye ki a nori lapot a sushi szőnyegre, és a rizst vékony rétegben terítse el, és az egyik végén hagyjon szabad szélet 1-1,5 centiméterre. A közepére tegyen apróra vágott uborkát és sárgarépát. Tekerje fel a tekercset, és vágja egyenlő részekre.

Édes tekercs

• Kerek fehér rizs - 1 verem .;
• Tej vagy tejszín - 100 ml;
• Banán - 1 db;
• Cseresznye - 100 gr;
• Túró - 200 gr;
• Vanília - ½ tasak;
• Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• Rizs papír és cseresznye szirup.

Forraljuk fel a rizst tejjel, cukorral és vaníliával. A rizspapírt áztassa meggyszirupban. Ez extra édességet és szokatlan rózsaszínű színt kölcsönöz a tekercseknek. Tegye ki a rizspapírt, és kenje rá az édes rizst. Banán mosás és hámozás, tegye a lap közepére.

Keverje össze a túrót meggysziruppal, és tegye rizspapírra. A meggyet mossuk meg és válogassuk össze, vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat. A feleket is egy lapra fektetjük, amelyet gondosan becsomagolunk és részekre vágunk. Az édes tekercsek minden gyermeknek biztosan tetszenek. Az ünnepi asztal igazi dekorációjává válnak..

Csirkével és spenóttal

• Fehér kerek rizs - 3 evőkanál. kanalak;
• Avokádó - ½ gyümölcs;
• Uborka - 1⁄2 db .;
• Csirkemell - 1 db .;
• Spenót - 100 gr;
• Olívaolaj - 1 tk a kanál;
• Szezámmag - 1 marék;
• Nóri elmegy sushiért;
• Só ízlés szerint.

A csirkemellet és a rizst külön főzzük meg. Ez utóbbi jól forraljon. A spenótot öblítse le, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Sózzuk meg a gyógynövényeket, szórjuk meg szezámmaggal, és adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze. Hámozzuk meg az avokádót és az uborkát, csíkokra vágva. A főtt csirkét ossza fel apró darabokra.

Tegyen ki egy nori lapot a szőnyegre, tegyen rizst a tetejére, az oldalára - uborka és avokádó csíkokat, tegyen közé spenótot. Tegye a csirkét középre, és hajtsa össze a tekercset. Az összetevők elrendezésének megkönnyítése érdekében áztassa az ujjait vízbe. Végül vágja a tekercset egyenlő részekre.

Ez egy univerzális recept, ahol sonkát vagy bármilyen sovány főtt halat használhat csirke helyett. Az eredmény finom és egészséges tekercs. És ahhoz, hogy a tekercs ízletes legyen, és ne essen szét, fontos a megfelelő rizst kiválasztani és főzni.

A rizsnek jól forralnia kell, de nem zabkása. A sushi és a tekercs esetében kerek szemű fehér fajtát válasszon. A rizs helyes kiválasztásával és főzésével kapcsolatos további információkért lásd a linket https://vskormi.ru/mama/ris-pri-grudnom-vskarmlivanii/.